La fábrica de mantecados La Estepeña en Estepa es un referente centenario en la producción de dulces navideños de calidad y tradición. La visita, que combina historia, sabor y creatividad, revela la esencia familiar, artesanal e innovadora de la empresa y ofrece experiencias únicas para todos los sentidos.
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Historia y esencia de La Estepeña
La Estepeña nace en 1858 como una pequeña confitería fundada por D. Rafael Galván Gómez, quien apostó por la calidad y la innovación en dulces típicos como mantecados y polvorones. A través de cuatro generaciones, la empresa ha evolucionado hacia una moderna fábrica y se ha expandido tanto a nivel nacional como internacional, conservando el espíritu artesanal y familiar.
La experiencia de la visita
El recorrido comienza en la Ciudad del Chocolate.Este año 2025, el Museo del Chocolate y la Ciudad de Chocolate de La Estepeña están dedicados a la Semana Santa, rindiendo homenaje a los iconos más emblemáticos de las celebraciones en Sevilla y Málaga. La principal atracción de esta edición es una impresionante réplica de la Giralda de Sevilla, que con tres metros de altura se ha convertido en la más grande del mundo elaborada completamente en chocolate. Junto a ella se exhiben también figuras como la Catedral de Málaga y calles típicas de ambas ciudades, todo hecho con gran detalle en chocolate.
Los visitantes siguen hacia el Museo del Mantecado, donde se explica con detalle el proceso de elaboración, desde la selección de materias primas, amasado y horneado, hasta el envasado final. Una de las peculiaridades del museo es que incluye personas trabajando el mantecado en vivo, lo que permite descubrir los métodos tradicionales del siglo XIX.
La visita se complementa con una proyección audiovisual sobre la historia de la fábrica
Como detalle especial, con la entrada completa a la fábrica y el museo, se ofrece a cada visitante una cajita regalo decorada que contiene dos dulces navideños emblemáticos, como polvorones o mantecados. Esta pequeña caja es un símbolo de cortesía y recuerdo de la visita, pensada para compartir el sabor tradicional de Estepa en familia.
Aparte compré esta caja metálica con forma de abanico, que une el diseño clásico andaluz con la tradición pastelera.
Visitar la fábrica de mantecados La Estepeña en Estepa es una oportunidad incomparable para sumergirse en la cultura del dulce navideño andaluz. Es una experiencia para los sentidos y un viaje por la historia y creatividad de una empresa familiar con más de 150 años de legado.
Los ingredientes básicos que encontramos en los polvorones y mantecados son la harina de trigo, grasa de cerdo o manteca, almendras y azúcar.Después se añadirá la canela, el ajonjolí, el chocolate, la vainilla o el limón..., dependiendo de cada una de las variedades.
Como veis, en este museo se representan los orígenes de la elaboración de los mantecados y polvorones a través de un obrador de confitería artesano de principios de siglo XX
Una ciudad a la que no le falta ningún detalle y que huele tan bién que dan ganas de comersela enterita..
Y como curiosidad, sus 20 fuentes de las que manan miel, azúcar, piñones, almendras, nueces, ajonjolí y hasta pasas..Y es que por las fuentes de la Estepeña ríos de aromas pasan...
A todos los que visiteis la fábrica de la Estepeña os regalarán un cajita con una pequeña selección de productos típicos, para que probeis este dulce manjar., así que animaros...
