Situado al oeste del casco urbano, el Castillo de Orgaz se alza a los pies del antiguo camino de Sevilla, al cual defendía.Construido a finales del siglo XIV o comienzos del siglo XV, se dice que está asentado sobre una fortaleza árabe del siglo X.
De planta rectangular excepto por la torre y el ábside semicircular de una capilla, su construcción es de mampostería y ladrillo.
En el interior cuenta con un patio de armas con una galería soportada sobre bellas columnas salomónicas, almenas y adarve, una barbacana que estuvo rodeado de un contramuro que defendía su recinto, además de un ábside..
En el muro sur se encuentra adosada la Torre del Homenaje, junto a la puerta de entrada.Su planta es cuadrada de 12 metros de lado y 20 metros de altura.Se encuentra rematada con almenas y dotada de troneras.
Pero quizás el elemento más característico del Castillo de Orgaz son los "garitones de sillería volados"que sobresalen en tres de sus cuatro esquinas y en el centro del muro norte.La terraza de estos garitones se encuentra coronada de almenas rectangulares y cuenta con saeteras.
Se puede visitar de martes a viernes a las 13 h.Para visitas de grupos hay que reservar por email(turismo@ayto-orgaz.es) o tel(925317685)