Orejas dulces

En tiempo de cuarentena a más de  uno le sale la "vena pastelera"y para no ser menos, os enseño mi último postre:"Orejas dulces".Este dulce es típico de carnaval en tierras zamoranas y leonesas, pero  se puede hacer en cualquier época del año, porque es muy facilito.

Ingredientes que necesitáis:

-1 huevo

-250 gr de harina o la que se necesite para espesar la masa

-Medio vaso de aceite de oliva

-Medio vaso de leche o de vino blanco, a elegir

-Azúcar

Primero mezclar el huevo batido con el aceite de oliva y la leche o vino.Batir con la batidora.Después en esa mezcla, añadir la harina hasta que quede una masa espesa.

Dejar reposar la masa 1 hora.

Extender  trocitos de masa con el rodillo.El truco para que os queden bien buenas es que la masa sea muy finita. Luego freirlos

Finalmente rebozar con azúcar y a comerrrr

Torrijas a la naranja

Las torrijas son uno de los dulces típicos de la Semana Santa en Sevilla y las encontrarás en todas las confiterías por esas fechas, pero estas que os traigo son un poco distintas a las tradicionales porque están elaboradas con naranja, así le damos un sabor distinto al típico de la miel..

Los ingredientes que necesitais son:

-El zumo de 4 naranjas

-200 gramos de azúcar

-Pan de torrija

-2 huevos

-Aceite girasol para freir

Empezamos haciendo el almibar.Ponemos en un cazo el zumo de las naranjas, con un poco de azúcar y lo ponemos a fuego lento.Removemos seguido cada 5 minutos hasta que hierva.Lo dejamos enfriar y vamos rehogando cada uno de los panecillos

Nos aseguramos que las torrijas están bien empapaditas de naranja..

Luego batimos los dos huevos y vamos pasando las rebanadas por el huevo batido.Ponemos la sartén al fuego con un poco de aceite y vamos echando las torrijas..

Dejamos que se doren bien por delante y por detrás..

Y voilá aquí teneis unas ricas torrijas para invitar a vuestros amigos.Las podeis adornar con canela, azúcar o virutas de chocolate